全國: 研究發現 出生在美國以外飲食質量更高

2022年6月15日 (天下衛視記者報導）

一項新的研究揭示了不同文化如何影響移民到美國的青少年的飲食結構

Medical Press本週發表的一篇文章稱在美國以外出生並在美國生活時間較短的人具有相對較高的飲食質量而青少年的飲食質量

在全球範圍內普遍都很低

在這項研究中分析人員收集了從2007年至2018年間參加國家健康和營養調查的6000多名12至19歲青少年數據並獲取出生地和美國居住時間信息

分析表明生活在美國但出生在另一個國家的青少年比在美國出生長大的青少年食用更多的蔬菜， 海鮮 和植物蛋白而添加糖分更少，此外數據還表明在美國停留時間較短的人傾向於吃更多的水果和更少的飽和脂肪酸

領導這項研究的德州A&M AgriLife Institute助理教授Alexandra MacMillan表示研究青少年的飲食結構很重要因為他們可能經歷與成年人不同的文化適應，例如更容易受到同齡人影響等